Душица

Душица - «колбасная трава», специя пиццы - Ботаническое название: Origanum vulgare. В Италии даже существует пословица: "Нет пиццы без душицы", в Германии (готовят самые вкусные колбаски в Европе) одно из ее названий – «колбасная трава». Подавляют чрезмерную потенцию и половое влечение: любая мята, мелисса, котовник, тимьян, душица, зверобой, калина, чечевица, кориандр, уксус, оливковое масло, семена укропа, руты, прутняка, шандры, майорана, портулака, подорожник, иссоп, латук, репейничек, просо , черный паслён, кувшинка, полынь эстрагон, чабер, камфара, дымянка, латук, плевел опьяняющий, черный перец, петрушка. *В кулинарии душица - популярная приправа к мясу вместо редкого у нас майорана. Относится к семейству губоцветных. Распространена в Европе от Средиземноморья до Шотландии и Норвегии, на Ближнем Востоке, в Сибири, на юго-востоке до Гималаев. Растет по кустарникам, травянистым склонам, на лесных лугах, в степях. Предполагают, что латинское название рода происходит от слов oros - гора и ganimaj - радоваться, т. е. горная трава, приносящая радость. Для лечебных целей используют траву душицы и получаемое из нее эфирное масло. Цветки мелкие, неясно двугубые, 5-8 мм длиной, с пурпурной чашечкой и более темными прицветными листьями, венчики светло-пурпурные или розовые, иногда белые. Плоды распадаются на 4 орешка, мелкие, до 1 мм, коричневые или бурые, голые. Ароматное растение, во время цветения декоративно. Ценный медонос. Душица очень долговечна, на одном месте может расти более 25 лет. Размножают ее семенами и делением куста. Очень желательно солнечное место, но легко переносит полутень, хотя цветет слабее. Предпочитает легкие почвы, с нейтральной или слабокислой реакцией. Душица служит заменителем чая или для его отдушки, входит в состав грудного и потогонного чаев и в сбор для полоскания горла, которым лечат ангины. - Основные показания для внутреннего употребления, инфекционные синдромы, атония желудка, потеря аппетита, аэрофагия, пучение, особенно у психопатов (мнимых или умственно больных), бронхиты хронические, резкий кашель (коклюш), туберкулез легочный, астма, ревматизм острый или хронический, мышечный ревматизм, отсутствие месячных (вне периода беременности). Для наружного применения: педикулез, ревматизм мышечный и суставный, воспаление подкожной клетчатки (целлюлит). Оказывает седативное, успокаивающее действие, устраняет неврозы и страхи. Помогает победить стойкую бессонницу. Способствует быстрому восстановлению сил. Аромат самосовершенствования. Устраняет повышенную раздражительность, вспыльчивость, импульсивность, выводит целлюлит. Эффективное средство при экземах, гнойничковых поражениях кожи, фурункулезе. Есть данные об антиаллергенном действии душицы. Устраняет зубную боль. В старину ванны с душицей применяли при увеличении лимфатических узлов. Душица нормализует работу и усиливает ферментативную активность желудочно-кишечного тракта, устраняя спазмы и атонию кишечника. Оказывает регенерирующее действие на слизистые. Оптимизирует работу печени и желчного пузыря. Нормализует процесс расщепления и выведения из организма жиров: снижает вес, выводит целлюлит. Способствует восстановлению здоровья суставной ткани при артритах, артрозах. Душица - мощное регенерирующее средство. Служит как отдушка при производстве мыла, зубной пасты, дезодорантов, одеколона, духов. Иногда используется как ароматизатор для мясных продуктов и пиццы.

Существует около 13 разновидностей душицы. Эта трава - близкий родственник настоящего майорана - очень популярная пряность, которая используется, в первую очередь, в южно-европейской кухне. Противогрибковое - эфирное масло душицы ведет себя агрессивно по отношению к грибкам различного рода, таким как кандида или грибок ногтя. Одним из эффективных противокандидозных средств является эфирное масло душицы. Это масло можно добавлять в салаты (1-2 капли) и в косметику, например, в оливковое масло (2 капли на столовую ложку оливкового масла). *Селен защищает нас от рака, болезней сердца, токсического воздействия радиации. Способствует образованию антител, препятствует возникновению инфекционных заболеваний. Селен, необходим для работы сердечной мышцы и кровеносных сосудов. Чемпион среди растений по селену – обыкновенная душица. Большое количество селена содержится в чесноке, мяте, зверобое, подорожнике. Суточная дозировка селена от 200 до 400 мкг.

*Трава душицы - так у нас называют индийскую орегано, а также ее родственники - базилика, чабреца, тимьяна. *Большая беда современной медицины — появление устойчивых к антибиотикам микробов. Возможно, справиться с ней помогут самые обычные пряные травы душица, базилик, чабрец. Пристрастие восточных и южных народов к пряностям и ароматическим маслам - не прихоть изнеженного вкуса. Не будь пряных трав и благовоний, страшные инфекции снесли бы с лица земли эти народы. *Новое подтверждение этому нашли ученые Университета Западной Англии. В содружестве с индийскими коллегами они изучали благородную гималайскую траву орегано. В ней содержится множество ароматических веществ, одно из которых - карвакрол - уже давно привлекает науку своими свойствами. Известно, что эфирные масла с высоким содержанием карвакрола убивают не только многие микробы, но и паразитов типа лямблий (мелких глистов, живущих в тонком кишечнике и желчном пузыре). При регулярном потреблении пряных трав мы надежно защитим себя от многих инфекций и паразитов. Для этого надо регулярно добавлять в салаты, супы, чай свежую траву душицы - так у нас называют орегано, а также ее родственников - базилика, чабреца, тимьяна. И убедились, что карвакрол действует лучше - убивает даже устойчивые к лекарствам микробы. Например, золотистый стафилококк, который стал бичом всех больниц мира - вспышки лекарственно устойчивых форм иногда заставляют сжигать напалмом целые клиники, больше ничем его не взять!!!

Полученные результаты позволяют начать производство не только мыла и стирального порошка с экстрактом орегано, но и специальных салфеток и бинтов, а также спреев с эфирным маслом - микробы дохнут даже при невысокой его концентрации в воздухе. Бум ждет и производителей биодобавок и эфирных масел с карвакролом. *Есть более 40 видов дикой душицы. Душица заменит 18 антибиотиков. Положительное влияние на организм оказывает карвакрол, эфирное масло, входящее в состав душицы. Так, карвакрол обладает широким противогрибковым и антибактериальным действием и может использоваться в самых разных областях медицины. Экстракт душицы обыкновенной входит в состав препарата Уролесан (Urolesanum), применяемого в урологической практике при почечных и печеночных коликах. Для предохранения от моли душицей перекладывают одежду, натирают ульи.

*Венчик у губоцветных состоит из двух губ: верхняя — это два сросшихся лепестка, а нижняя — еще три. Тычинок обычно четыре, они нависают над входом в цветок, и насекомое трется о них спиной. Но самым характерным отличием является плод. При созревании он распадается на четыре орешка. Именно этими признаками руководствуются специалисты, когда характеризуют семейство губоцветных. Однако цветки на растении бывают не всегда, в ряде случаев они настолько мелки, что разглядеть в них тычинки или орешки совершенно невозможно. Тогда вам на помощь придут вегетативные признаки. У всех губоцветных накрест - супротивные листья: каждая следующая пара листьев расположена под прямым углом по отношению к предыдущей. Более того, стебель в сечении обычно квадратный (это легко выяснить на ощупь). Чаще всего губоцветные покрыты многочисленными волосками, которые при прикосновении выделяют в воздух пахучие вещества. Мир губоцветных богат ароматными и лекарственными травами, причем каждая пахнет по-своему. Вспомним шалфей, мяту, лаванду, розмарин, чабрец, душицу, мелиссу, котовник. Вряд ли вы найдете два одинаковых аромата. В комнатных условиях ценится не столько запах (хотя и он важен), сколько форма и расцветка листьев, способность безропотно сносить сухой воздух, недостаток света и колебания температур, а больше всего — поразительная жизнестойкость губоцветных. Одно из ценных качеств — губоцветные легко размножаются. Практически нет такого растения из этого семейства, которое не смогло бы укорениться в обычном стакане с водой (если вы используете стеблевой черенок). Большинство губоцветных — травы и полукустарники. Однако среди них, особенно в тропиках и субтропиках, много и кустарников. Губоцветные — деревья имеются только в тропиках. Из других лекарственных представителей этого подсемейства укажем также пустырник (Leonurus cardiaca) — известное сердечное средство.

*Семейство Губоцветных – шалфей.- Аэций уверял, что женщина, выпившая соку шалфея, смешанного с малым количеством соли, перед соитием со своим мужем - непременно сделается БЕРЕМЕННОЮ!!! В Египте заставляли женщин употреблять в пищу шалфей чтобы умножить СКОРЕЕ народ - после мора или других сильных потерь в населении. Шалфей в переводе – СПАСЕНИЕ, от бесплодия, лечит потерю памяти, печень, восстанавливает ум и память. Есть исторические данные, что душица – семейство губоцветных – принимаемая в МИКРОДОЗАХ несколько миллиграмм или грамм на 1 литр отвара приводит к беременности тех женщин, которые не могут забеременеть. И у них рождаются здоровые дети с ЧИСТЕЙШЕЙ белой кожей и здоровой психикой. Большие дозы душицы - 1 чайная или столовая ложка на 1 литр отвара приводит к у некоторых к ВЫКИДЫШУ.

*Химическая промышленность предлагает широкий выбор консервантов. Для технологов-пищевиков это очень хорошо. Можно сделать не прокисающий компот или вечный кекс. Ну а у потребителей вся эта химия уже давно «в печенках сидит», причем в буквальном смысле. Авторы работы (Burt et al., 2007) обратили внимание на терпеноид карвакрол. Несмотря на неблагозвучное название, это вещество обладает приятным ароматом и составляет львиную долю в эфирных маслах душицы - орегано и тимьяна (чабреца). Карвакрол обладает достаточно слабым антибактериальным эффектом, однако его сублетальные концентрации вызывают у патогенного штамма кишечной палочки O157:H7 индукцию одного из белков теплового шока (HSP60). Следствием индукции HSP60 является потеря способности синтезировать флагеллин, без которого бактерии не могут образовывать жгутики. Лишенные жгутиков O157:H7 теряет патогенность, превращаясь в мирного обитателя кишечника. Такие исследования привлекательны тем, что их результаты может использовать любой обыватель у себя на кухне. Во всяком случае, немцы издавна называют родственный орегано душицу, майоран «колбасной травой». На фотографии А – бактерии выращенные со жгутиками и патогенны для человека, на фотографии В – бактерии выращенные с добавлением карвакрола (душица, тмин), они без жгутиков и уже БЕЗВРЕДНЫ для человека и животных, растений.

*Кандимин - высококачественное масло душицы, полученное из специального Origanum vulgare, произрастающего только в Средиземноморском регионе, наиболее богатого активными веществами. *Кандимин содержит 75-85 % Карвакрола, который определяет его мощную антимикробную активность. Кандимин – Эфирное масло Origanum vulgare 30%, оливковое масло холодного отжима 70%.

*Карвипар.- Обработанные по оригинальной технологии плоды тмина 40-70% карвакрола, укропа (фенхель) 13% и пшеничные отруби содержат растительные волокна, эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин, карвакрол, горечи, сильно пахнущие растительные соединения: лимонен, кавон, карвакрол, горечи. "Карвипар" является богатейшим источником фосфора, кремния, селена, марганца, цинка, железа, калия, кальция. *Американские иммунологи обнаружили в организме человека первичную иммунную систему, которую формируют особые формы плесневых микрогрибов. Они реагируют на состояние среды организма, которая зависит от наших эмоций. Страх, ненависть, злоба, уныние вызывают патологическое перерождение микрогрибов, что приводит к таким болезням как туберкулез и рак.

*Горько Венере глядеть на мученья безвинные сына.
Тотчас она сорвала душицу (ясенец) на Иде Диктейской –
Стебель с пурпурным цветком, от спелых листьев кудрявый;
Знают эту траву быстроногие горные козы,
Ищут ее, убежав со стрелой пернатою в теле.
Облаком темным лицо окутав, приносит Венера
Травку и тайно ее погружает в блестящую чашу;
Влаге, налитой в нее, придав целебную силу,
Сок амвросии льет и душистый состав всецелящий.
Рану влагой омыл ни о чем не ведавший Япиг –
Боль немедля ушла и покинула тело Энея,
Кровь перестала течь, осушилась глубокая рана,
Тотчас, покорно руке, без усилья вышло из тела
Жало стрелы, и к царю вернулись прежние силы.

*Вообще, это легендарное свойство критской душицы остается одним из самых знаменитых и часто упоминаемых на протяжении уже более двух тысячелетий. В знаменитом трактате начала XVI века, «Оккультной философии», Корнелий Агриппа пишет: «Люди узнали от зверей многие лекарства и свойства вещей. … Олени показали траву душицу (ясенец), имеющую свойство выводить стрелы из тела, так как будучи раненными, они едят эту траву и заставляют их выйти. Козы Киндии делают то же самое». Он сообщает об использовании этого растения при любых ранениях, особенно нанесенных отравленным оружием, а также замечает, что оно вытягивает, изгоняет стрелы и занозы. ВО ВСЕ ЛАДАНЫ ДОБАВЛЯЕТСЯ (душицу) "ЯСЕНЕЦ БЕЛЫЙ С ОСТРОВА КРИТ" КОГДА ТРЕБУЕТСЯ МАТЕРИАЛИЗАЦИЯ И ЧЕРТОПОЛОХ для усиления!!!

*Одним из наиболее активно используемых свойств душицы является ее тонизирующее и стимулирующее влияние на гладкую мускулатуру матки. Женщины, имеющие подобные проблемы со здоровьем, могут добавлять душицу в чай практически постоянно, лишь иногда делая перерывы. Только в один период жизни женщины это растение ей категорически противопоказано – во время беременности. Душица – одно из древнейших абортивных средств. Это и есть второй популярный в древности способ ее применения. Особенно эффективным для «изгнания» плода считалось сочетание душицы с пижмой. При этом, действует душица мягко, практически не ослабляя мужскую потенцию, но снижая повышенную половую возбудимость. Иными словами, душицу можно назвать любовной травкой, но это будет растение жены, а не любовницы; Геры, а не Афродиты. Душицу очень хорошо использовать в солениях. Она не только придает им приятный аромат, но и сохраняет вкус соленья, увеличивает срок его хранения. Издавна ее добавляли в квас и домашнее пиво.

*Ясенец кавказский – Dictamnus albus L. subsp. caucasicus, дикий бадьян, огонь-трава или огонь-цветок, это самое опасное травянистое растения Кавказа. В период цветения в мае – июне цветы ясенца кавказского при соприкосновении с кожей человека или животного причиняют сильнейшую боль и наносят глубокие химические ожоги, которые долго не заживают и оставляют на теле следы в виде темных пятен. Причина такого воздействия на людей и животных кроется в эфирных маслах, содержащихся в цветках. Эфирное масло токсично, издает сильный неприятный запах, имеет в своем составе анетол и метилхавикол, пары которого даже на расстоянии способны вызвать воспаление кожи, появление сыпи и болезненные, долго не заживающие ожоги. Воздух вокруг цветущего ясенца насыщен парами эфирного масла, если поднести огонь, то над растением вспыхнет ярко-голубое пламя, которое, впрочем, самому растению никакого вреда не причиняет. За это удивительное явление ясенец кавказский иногда называют Неопалимая Купина. Именно эти масла требуют определенной аккуратности. У некоторых людей они могут вызвать аллергическую реакцию — даже на расстоянии 1-2 м. Ясенец не просто ядовит. При сборе свежих листьев и цветков приходится надевать перчатки, избегать прикасания к открытым участкам тела, иначе можно получить сильные ожоги и заработать дерматит, длящийся до полугода. Цветки не нюхать! (От поднесённой спички вспыхивают летучие эфирные масла, выделяемые не только цветами, но и железистыми волосками всего стебля.)

Внимание ОЧЕНЬ ЯДОВИТ!!! Ясенцом это растение названо из-за сходства его листьев с листьями ясеня, но есть и синонимы, встречающиеся в старой ботанической литературе: анис, огонь-трава, глистный корень охватка благовонная, ясень-трава, неопалимая купина, бадан, царь-трава.

Ученые полагают, что способность ясенцов в большом количестве выделять эфирные масла связана с целым рядом неоднозначных функций. Прежде всего, это предупреждение травоядным: «Я ядовит!»; во-вторых, окутывая растение плотным облачком, эти масла препятствуют его перегреву и чрезмерному иссушению; в-третьих, не совсем приятный, сопутствующий ясенцу запах, привлекает насекомых-опылителей.

*Иногда это растение (душицу) называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Варианты были разные, но все они связаны с названием горы Дикты. В русском языке, к сожалению, прижился ошибочный перевод, в результате которого это растение (душицу) стали именовать ясенцом. Ясенец – это род растений семейства Рутовых, чье латинское название также звучит как Dictamnus. Но мифический «диктамнон» – это совершенно другое растение семейства Губоцветных – критская душица (Origanum dictamnus). Путаница с названием этой замечательной травы существует и в других языках. Например, по-английски она называется dittany of Crete. При этом dittany – это все тот же ясенец. Поскольку в англо-русских словарях это слово часто переводят даже еще более узко, ясенец белый (Dictamnus albus), то в русский язык просочилось еще одно ошибочное название – «критский ясенец белый». И совсем уж непонятно, почему критскую душицу (Враги Народов) иногда называют диким бадьяном. *<<Врач гомеопат из Ульяновска – Снежинский пишет - кандидоз лично у меня я вылечил: в апреле-мае я все-таки обнаружил наиэффективнейшее противокандидозное средство — эфирное масло душицы (орегано), употребляемое как с пищей, так и (в разбавленном оливковым маслом виде) наружно. Избавляет от проявлений вялотекущей кандидозной инфекции за считанные дни. Считаю такую находку высокоценной не только для себя.>>

Душица обыкновенная (Origanum vulgare).
Другие названия: душмянка, материнка, душинка, мята лесная, духовый цвет, пчелолюб, ладанка.

Описание. Многолетнее травянистое растение семейства Губоцветные. Корневище ветвистое, бурое, часто ползучее.
Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый, четырёхгранный, мягкоопушенный, высотой от 30 см до 90 см. Листья продолговато-яйцевидные, заострённые на верхушке, черешковые, супротивные, темно-зеленые с просвечивающимися железками, длиной 1 - 4 см.
Цветки мелкие, многочисленные, красновато-лиловые или розовато-лиловые, собраны в щитковидно-метельчатое соцветие. Венчик двугубый из пяти лепестков. Цветет растение в июле - августе. Обладает душистым, приятным ароматом, который напоминаетзапах чабреца обыкновенного.
Плоды созревают в августе - сентябре. Плод - четыре односемянных коричневых или бурых орешка. Растение размножается семенами и вегетативным путем. Растёт в разреженных хвойных и смешанных лесах, на опушках, полянах и вырубках, на суходольных лугах, каменистых склонах. Растет чаще группами из нескольких растений. Душица обыкновенная широко распространена по всей Европе, в Западной и Средней Сибири, Средней Азии.



Сбор и заготовка сырья. Для лекарственных целей используют траву душицы обыкновенной (Herba Origani vulgaris). Заготовку проводят в начале массового цветения. Если сырьё заготавливать в более поздние сроки, то содержание эфирного масла в нём будет меньше, следовательно качество такого сырья будет ниже.
Верхушки душицы срезают на высоте 20 - 30 см от земли. Собранное сырьё душицы необходимо сушить в тени на открытом воздухе. Можно в помещениях с хорошей вентиляцией, на чердаках.Также сушат в специальных сушилках с принудительной вентиляцией подогретого воздуха до 35 - 40°C. Заготавливают душицу обыкновенную в одних и тех же местах не раньше, чем через 2 года. Срок хранения сырья 1 год.

Состав растения. Душица обыкновенная содержит эфирное масло (до 1.2%), дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (до 500 мг/%), флавоноиды. Основной составляющей частью эфирного масла являются: тимол, карвакрол, би- и трициклические сесквитерпены, геранилацетат. Полезные свойства душицы, а именно - антибактериальное и противовоспалительное, во многом обусловлены содержанием карвакрола. Эфирные масла, которые имеют высокое содержание карвакрола превосходят по своим свойствам многие существующие антибиотики.

Лечебные свойства душицы, применение, лечение.
Душица обыкновенная обладает успокаивающим, противовоспалительным, антибактериальным, обезболивающим, диуретическим, глистогонным, инсектицидным свойствами.
Ещё душица повышает тонус кишечника и усиливает его перистальтику, стимулирует выделение желчи, секрецию пищеварительных, бронхиальных, потовых желез, улучшает аппетит, тонизирует гладкую мускулатуру матки, регулирует менструальный цикл, повышает лактацию.
Душицу обыкновенную применяют при расстройствах пищеварительного тракта, плохом пищеварении, слабом аппетите, для лечения энтероколитов, которые сопровождаются запорами и метеоризмом, при холециститах и дискинезии желчевыводящих путей.
Душица даёт хорошие результаты в лечении острого и хронического бронхита, коклюша, так как стимулирует секрецию бронхиальных желёз, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие.
В лечении женских заболеваний препараты душицы будут показаны при первичной и вторичной аменорее, альгоменорее, при угнетённом настроении, бессоннице, повышенной нервной и половой возбудимости. Для спринцеваний настой душицы используют при белях, хроническом кольпите, зуде влагалища.
В оториноларингологии настой рекомендован для лечения острого ринита; ингаляции - при хроническом гайморите, хроническом тонзиллите, остром и хроническом фарингите и ларингите.
В народной медицине душицу применяют при туберкулезе легких, инсульте, судорогах, астении, острых респираторных заболеваниях, желудочных коликах, метеоризме, диарее, гастрите, диспепсии, гепатите, бронхоэктазах, бронхиальной астме, невралгии, ревматизме.
Наружно, в виде полосканий, настой душицы используют при стоматитах, гингивитах, ангинах. Компрессы - при нарывах, фурункулах, отёках, зудящих высыпаниях и экземах. Ванны - при зудящих высыпаниях, экземе, нейродермитах, отёках, витилиго, диатезе, рахите и скрофулёзе у детей.
Настоем моют голову при мигренях, бессоннице, выпадении волос, чтобы избавится от перхоти.
Экстракт душицы входит в состав препарата Уролесан, который применяняется в урологической практике.
В гомеопатии используют эссенцию - при эротомании, нимфомании, истерии.
В быту душицу используют как инсектицидное растение (от моли).

Лекарственные формы и дозы.
Настой душицы: 10 г (2 столовые ложки) заливают стаканом кипятка (200 мл), настаивают 20 минут, процеживают. Принимают настой в тёплом виде по половине стакана (100 мл) два раза в день до еды.
Настой травы для ванн: 40-50 гр. сырья заливают 3 л кипятка, настаивают 3 часа, процеживают. Отвар добавляют в ванну с водой. Ванны делают по 20 минут, через день, в течение 3 недель.
Настой травы для спринцеваний: 10 гр. сырья на 1 л кипятка, настаивают до остывания. Применяют в тёплом виде. Спринцевания делают 2 р. в день, в течение 2 недель.
Для компрессов и обмываний настой готовят так же, как и для внутреннего применения.
Измельчённые в порошок сушеные листья и цветочные верхушки нюхают при головной боли и насморке, посыпают стопы при гипергидрозе.
Сок душицы отжимают из цветущей травы. Принимают по 1 столовой ложке с медом три раза в день за 15 или 20 минут до еды.
В быту душицу используют как инсектицидное растение (от моли).
Противопоказания. Нельзя принимать препараты душицы во время беременности, при повышенной секреции желудка, при тяжелых заболеваниях сердечнососудистой системы.

В народе душицу принято считать травой любви, потому как траве этой покровительствует сама Афродита, являющаяся богиней Любви. Народ редко ошибается. Действительно душица входит во многие составы приворотных зелий, однако в большей степени эти настои и отвары способствуют сохранению семейных отношений.

О волшебных свойствах душицы, судя по литературным и историческим документам, знали со времен Гомера. Говоря о волшебных свойствах, имеется в виду применение травы не только в магических обрядах, ритуалах. Конечно, душицу зачастую использовали для изготовления оберегов и амулетов, но трава эта была и лекарственной составляющей всевозможных лечебных травяных сборов. И в этом нет ничего удивительного. Как правило, большинство служащих магического цеха всех времен умели не только напускать порчу или сглаз, но и лечить от многих болезней. Рецепты передавались из поколения в поколение. Многие дошли до нас в рукописях бабушкиных тетрадок.

Рецепты Народной Медицины

От бессонницы – настойка душицы обыкновенной

Для приготовления настойки понадобятся следующие составляющие:

Одна столовая ложка смеси сухих листьев и травы душицы, стакан первача (крепкий самогон). Можно использовать и семидесятипроцентный спирт. Смесь травы и листьев заливается спиртосодержащей жидкостью и настаивается в течение недели при комнатной температуре. Емкость необходимо периодически взбалтывать. По истечении срока жидкость процедить, а оставшуюся массу, отжав и профильтровав, добавить к уже процеженной настойке.

Принимать по 30 капель не более четырех раз в день.



Успокаивающий настой с душицей для курильщиков

Для приготовления настоя понадобятся следующие составляющие:

4 части – травы душицы, 4 части листьев мяты перечной и 2 части листьев черной смородины. Листья для сборы должны быть высушенные, для того, чтобы из него можно было приготовить порошок.

3 столовые ложки порошка сбора засыпать в термос и залить 0,5 литра крутого кипятка. Настоять полчаса и процедить.

Настоем полощут рот в моменты обострения желания выкурить сигарету.

Для успокоения нервной системы настой можно и пить по полстакана три раза в день за полчаса до приема пищи.



Препараты из душицы провоцирует выделение желудочного сока, что улучшает аппетит и пищеварение.

Настой При Анорексии, При Нервных Заболеваниях, Гастрите, Атонии Кишечника И Бессоннице

2 столовые ложки сухой душицы залить стаканом прохладной ключевой воды и дать настояться. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды, в теплом виде.

Обладает отхаркивающим свойством, поэтому особенно ценно при простудных заболеваниях, наружно применяют в виде ванн и компрессов для лечения кожных заболеваний, сыпи, фурункулах.

ДУШИЦА В МАГИИ

Ну а теперь о любви! О которой все мечтают, но далеко не всегда эти мечты сбываются. А бывает, что встретишь любовь, а она через какое-то время угасает, или просто уходит. В старину, когда муж все чаще поглядывал на сторону, жены прибегали к помощи простого чая из душицы. Мужья успокаивались.

Впрочем, скорее всего это происходило в тех случаях, когда любовницы были неподкованными в вопросах магии. Ибо есть травы, способные вырвать из уз семьи любого мужчину.

Вот еще способ, который поможет удержать любимого мужа или просто любимого мужчину, когда внимание того по какой-то причине ослабевает, страсть пропадает и семейная жизнь превращается в скучную рутину.

Приворотное Зелье

Для приготовления зелья понадобятся следующие составляющие:

2 части травы душицы, по 3 части корней левзеи сафлоровидной, плодов шиповника и плодов боярышника кроваво-красного, травы череды трехраздельной, цветков календулы.

1 столовую ложку сбора заливают стаканом горячей кипяченой воды и емкость с готовящимся зельем помещают в паровую баню на пятнадцать минут. После чего жидкость должна настаиваться еще полчаса. Потом зелье процеживают, отжимая в него оставшуюся массу.

Пьют зелье вместо чая.

Сей «чай» поднимает настроение и возвращает желание жить активной жизнью. Но быть сторонней наблюдательницей при этом не стоит. Нужно нежностью и лаской способствовать усвоению данного зелья! Так, на всякий случай.

Душица кстати может помочь и мужчинам. Даже помимо желания женщины! Бывает же так: ему хочется, а у нее болит голова. Или они еще вовсе не знакомы. Впрочем, рецепт, который мы предоставим вниманию читателя, пригодится, скорее всего, молодым. Хотя если учитывать, что сейчас полно танцевальных вечеринок «Тем, кому за…» В общем, одно маленькое неудобство у этого рецепта есть. Танцевать с партнершей нужно не менее часа!

Зелье «Танец Приворотный»

Сорвите накануне Иванова дня душицу, стебель укропа, тмин, нарвите листьев мирта, листьев ореха по три штуки. Все компоненты высушите в тени. Далее сотрите в порошок и просейте через шелковое сито. И вперед на танцы! Главное условие заключается в том, чтобы девушка не заметила, когда вы будете осыпать ее этим порошком. Или обдувать. Желательно, чтобы порошок попал ей на ноги. Если операция пройдет успешно – девушка ваша!

В самом слове «душица» так и слышится — дух, запах. Действительно, это одно из самых душистых растений. В средней полосе России оно не редкость, а в горах Средней Азии и на Тянь-Шане часто покрывает склоны полностью, во время цветения окрашивая их в сиреневый цвет. Правда, там растет другой вид, но он очень похож на нашу душицу обыкновенную (Origanum vulgare).

Я сама разгуливала в таких зарослях в Алма-Атинском заповеднике. Кусты доходили мне почти до пояса, а соцветия были в диаметре с хорошее блюдце. Увы, у нас душица таких размеров не достигает. Поищите ее на лугу, песчаном откосе, лесной опушке. Основное условие — место должно быть очень светлое и сухое. В последнее время душица нашла себе еще одно подходящее место обитания — железнодорожные насыпи — там светло и сухо.

Душица — крупный многолетник с прямыми прочными, разветвленными вверху стеблями. Листья супротивные, продолговато-яйцевидные, слегка сердцевидные при основании, по краю с круглыми зубчиками — городчатые. Цветки двугубые, длиной до 1 см, светло-пурпурные или лилово-розовые, собранные в пушистую, раскидистую, часто щитковидную (плоскую сверху) метелку. Тычинки выступают из венчиков, и соцветие кажется слегка мохнатым. Ну а основной признак — сильный приятный запах всего растения.

Цветет душица начиная с июня, очень хороший медонос. Распространена во всей Европе, Центральной и Средней Азии, Сибири, на Кавказе. Считают, что самая пахучая душица растет в горах Италии, на жарком южном солнце.

Загадочная для многих трава орегано, которая очень часто попадется в каком-нибудь западноевропейском или американском рецепте, — это всего-навсего наша душица. Origanum ее латинское, очень древнее название. Так что не соблазняйтесь красивой баночкой в дорогом магазине, а поищите лучше на ближайшем лугу.

А у нас душицу называют материнкой, женской травой. Действительно, женщинам она особенно полезна, регулирует многие функции женского организма. Это не значит, что мужчинам она ни к чему, — это прекрасное старинное средство, регулирующее деятельность желудка, выводящее из организма яды. Одо из Мена писал:

Принятый вместе с вином, исцеляет отвар оригана
Пагубный всякий укус, если часто его выпивают;
Кто аконита глотнул, тот с медовой водой в оригане
Помощь найдет, и других, говорят, он ядов противник…
Тем, у кого от недуга замедлится пищеваренье,
Он помогает, в смешенье с вином принимаемый белым;
Он же с нагретой водой облегчает страданья желудка.
Но при длительном систематическом и неумеренном употреблении душицы — например, ежедневно несколько чашек крепкого душицевого чая (а такие энтузиасты бывают) — пусть мужчины на последствия не жалуются — потенция будет снижена, поскольку душица обладает действием, напоминающим действие женских половых гормонов. Зато ее назначают при простатите.


Экспериментально доказано, что душица обладает успокаивающим действием, усиливает работу пищеварительных желез, подвижность кишечника, действует как отхаркивающее. В комбинации с другими растениями ее рекомендуют при атеросклерозе, для понижения давления, при ангине. Душица входит в состав лечебных чаев — потогонного, мочегонного и ветрогонного, в сборы, применяемые при заболеваниях печени.

Душица настолько распространенная и древняя пряность в Италии, Испании и в Мексике, где она также растет дико, что, например, итальянскую кухню без нее представить невозможно. В кулинарии используется, как правило, высушенная душица, хотя у свежего растения вкус более своеобразен. Вероятно, это вызвано тем, что сухой душицей в порошке просто удобнее пользоваться.

Душицу рекомендуют добавлять во все блюда с помидорами, в сыры, овощные блюда, особенно из фасоли и бобов, к мясу и рыбе. В Италии душица — обязательная составная часть приправ к пицце, немцы даже дали ей название пицца-краут — трава для пиццы. Кладут душицу в соленья — огурцы, капусту. Очень вкусные с душицей соленые рыжики, грузди и волнушки — это проверено на практике, в заповеднике под Алма-Атой, где, кроме душицы, зизифоры и чабреца, других пряностей просто не было. Но основное применение — к мясу, птице, в соусы и просто в качестве самостоятельной приправы. Итальянцы кладут душицу в соус к макаронам. Заваривают с душицей чай, готовят квас.


Собирают траву в начале цветения, обламывая верхушки цветущих побегов длиной около 15–20 см. Более длинные ветки рвать нет смысла — снизу почти нет листьев. Сушат в тени на сквозняке. Затем обмолачивают, выбрасывая толстые стебли и ветки. Хранят в плотно закрытых темных банках до трех лет.



Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

ЦЫПЛЕНОК ОХОТНИЧИЙ

Цыпленок — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Топленое сало — 2 ст. л.

Томатная паста — 3 ст. л.

Вино сухое красное — 0,5 стакана

Чеснок — 1 зубчик

Душица сушеная — 1 ч. л.

Натереть лук на терке, обжарить на сале до золотистого цвета. Обжарить нарезанного на порции цыпленка. Переложить лук и цыпленка в кастрюлю, добавить вино и томат, чеснок, соль, последней добавить душицу. Тушить на малом огне. Подавать с макаронами или картофелем.

НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА

Для теста:

Мука — 200 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Молоко — 0,5 стакана

Дрожжи — 15 г

Для начинки:

Сыр — 200 г

Помидоры — 500 г

Сардельки — 5 шт.

Масло растительное — 1–2 ст. л.

Душица сушеная — 1 ч. л.

Соль и перец — по вкусу

Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1 час, чтобы оно подошло, выложить на сковородку или противень, сформировать широкую плоскую лепешку около 1,5 см толщиной с высоким бортиком. Тесто смазать сверху маслом, посыпать сыром, положить слой помидоров, очищенных от кожицы и нарезанных толстыми ломтиками. Сардельки очистить, разрезать вдоль и уложить в виде решетки сверху, добавить соль, перец, посыпать густо порошком душицы, сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать в духовке на среднем жару около получаса, подавать горячей.

Пиццу можно делать с чем угодно — вареным мясом, колбасой, рыбой, консервами, солеными огурцами, грибами, но обязательно в мясную пиццу кладут душицу. В любую пиццу кладут сыр и помидоры. Можно делать пиццу и из одних овощей — с сыром, томатом и душицей.

КАРТОФЕЛЬ С ДУШИЦЕЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель — 750 г

Сливки — 1 стакан

Душица свежая — 2–3 ст. л.

Яйца — 2 шт.

Ветчина или грудинка — 75 г

Масло сливочное — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Картофель очистить, нарезать ломтиками, залить водой так, чтобы он был только покрыт, варить 4–5 минут, воду слить. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Смешать яйца, сливки и душицу, на сковородку выложить картофель, перемешанный с ветчиной и яичной смесью. Охлажденное масло очень мелко нарезать, посыпать им картофель и запекать в духовке при 250 °C примерно полчаса.