Горец перечный (ракит-трава, раковые шейки, водный перец)

Раковые шейки заговаривают от рака на корню, не срезая, приговаривая: «Пойди, рак, с рабы (имя) на это растенье, всем честным людям на удивленье, а рабе Божьей (имя) на спасенье. Аминь».

Горец птичий (Polygonum aviculare).
Другие названия растения: спорыш, гусятница, топтун-трава, птичья гречиха.

Описание. Однолетнее травянистое растение семейства Гречишные, с прямостоячими или лежачими, сильно разветвлёнными стеблями длиной 15 - 25 см, иногда до 50 см (общая длина всех веточек развитого растения может достигать 80 и более метров) с сильно выраженными узлами. Стебли после цветения становятся плотными.
Корень спорыша слаборазветвленный, стержневой. Листья очередные, сидячие, мелкие, длиной от 0,5 до 3 см, широкоэллиптические, короткочерешковые, серовато-зеленые.
Цветки собраны в пучки, располагаются по 2 - 5 в пазухах листьев очень мелкие, бледно-зеленые, по краям белые или розовые. Цветёт с конца апреля и до осени. Интенсивное цветение - в июле - августе. Плоды созревают с июня и до начала октября.
Плод - матовый орешек, треугольной формы, чёрного или коричневого цвета. Размножается семенами.
Спорыш (горец птичий) не прихотлив, растёт на любых видах почв, поэтому очень широко распространён по всем материкам кроме Антарктиды. Особенно обилен в лесной и степной зонах средней полосы европейской части СНГ и на юге Западной Сибири. Растет вдоль дорог, на тропинках, пустырях, выгонах, возле жилья, на засорённых местах, часто образует сплошные заросли на уплотненных почвах. Хорошо отрастает после многократного скашивания. Устойчив к вытаптыванию.



Сбор и заготовка сырья. Для лечебных целей используют траву спорыша (горца птичьего). Её заготавливают в период цветения растения, пока стебли еще не успели затвердеть.
Сбор сырья проводят в сухую погоду. Срезают ножом побеги длиной до 30 см. Не рекомендуется собирать сырьё в загрязненных местах, на местах выпаса скота, около жилищ. Сушат на чердаках или в помещении с хорошей вентиляцией, также в сушилках, при температуре 40 - 50°C. Можно сушить на открытом воздухе в тени, разложив тонким слоем под навесом.
На одном и том же месте заготовку спорыша можно проводить ежегодно. Но лучше оставлять 20 - 25% развитых растений для обсеменения территории. Высушенное сырьё имеет слабый запах и терпковатый вкус.
Состав растения. Трава горца птичьего содержит флавоноиды (кверцетин, авикулярин, изорамнетин), дубильные вещества, кумарины, сапонины, витамин C, соединения кремниевой кислоты, каротин, железо, органические кислоты.

Полезные свойства, применение, лечение.
Трава спорыш (горец птичий) очень популярна в народной медицине. Препараты из этого растения имеют разнообразные фармакологические свойства. Они уменьшают проницаемость стенок сосудов (действие флавоноидов, соединений кремния, дубильных веществ), повышают свертываемость крови. повышают диурез, выводят с мочой избыток ионов натрия и хлора, что способствует увеличению фильтрации в почечных клубочках, уменьшению обратной резорбции в почечных канальцах.
Трава горца птичьего препятствует образованию мочевых камней (действие соединений кремниевой кислоты), которые в значительных концентрациях выводятся с мочой. Дубильные вещества, обладающие антимикробными, противовоспалительными и вяжущими свойствами положительно влияют на функцию желудочно-кишечного тракта.
В научной медицине траву спорыша применяют как вяжущее, общеукрепляющее и диуретическое средство. В народной медицине это растение имеет более широкое применение. Как вяжущее, гипотензивное, кровоостанавливающее, в том числе при геморроидальных и маточных кровотечениях, как витаминное средство. Используют для лечения туберкулёза, дизентерии, язвы желудка, малярии, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, различных опухолей.
В тибетской медицине применяют при серозных артритах, кровотечениях, септикопиемиях. Спорыш входит в состав сборов для лечения заболеваниий желудка, почечнокаменной болезни, бронхитов, маточных кровотечений, циститов, коклюша. Эта трава также входит в сбор Здренко, который используют при злокачественных образованиях.

Лекарственные формы и дозы.
Настой травы спорыша (горца птичьего): 15 г (3 столовые ложки) сухой измельчённой травы заливают стаканом (200 мл) кипятка, настаивают в течение 45 минут и процеживают. 2 или 3 раза в день по 1/3 - 1/2 стакана принимают перед едой.
Сок горца птичьего: отжимают из развитых растений, сорванных во время цветения спорвша. 2 или 3 раза в день по 100 мл сока спорыша со столовой ложкой меда принимают за 30 мин до еды.
Отвар травы спорыша (горца птичьего): готовят в соотношении 1:10. Сырье заливают прохладной водой, готовят на водяной бане (около 30 минут), охлаждают, процеживают. 3 раза в день принимают по 1 ст. ложке.
Противопоказания. Противопоказано принимать препараты горца птичьего при остром воспалении почек и мочевого пузыря. Также не рекомендуется больным, страдающим тромбофлебитом.

Раковые шейки.

Прошлогодней осенью, как и вся детвора села Дубровки, Маша собирала в лесу грибы, ежевику, бруснику, черничку, но неожиданно свалилась у речушки в глубокую яму, где оказалась нос к носу со змеей... Змея была очень красивая, с маленькой короной на голове – царица змей. Маша испугалась, но любопытство взяло верх. Прислушалась она к словам змеи и поняла их. Много раз потом Маша тайно приходила к яме, где они со змеей разговаривали. Рассказала змея Маше об очень полезной траве – чернобыле (полынь), но велела никому тайну не открывать, особенно незнакомке, одетой во все серое, по имени Кила (в народе кила – это напускаемая порчей опухоль).

Весело бежала домой Маша: теперь она знает, какая это полезная травка – обычная полынь! А навстречу ей идет женщина в сером и ласково спрашивает: «Что это ты в руках за веточку несешь, девочка? Запах у нее горький, нет ни цветочка, ни ягодки. Неужто в дом бесполезную траву тащишь?» А Маша и проговорилась: «Еще какая полезная эта травка! Это же чернобыль!» Тут женщина исчезла, и исчезла память у Маши – что же ей змея говорила? Ходила потом к яме – да нет змеи, видно спать залегла. А Маша всю зиму и прогоревала, ведь вот какой она глупой оказалась – не сберегла тайну змеиную, позабыла о пользе полынь-травы... Наконец-то Маша вымолила у царицы змей прощение, но при одном условии: никому не говорить о своих знаниях, помогать можно, но знания хранить. И рассказала царица змей о самом главном корне – змеином, о том, какие он хвори лечит. А по пути домой встретила Маша незнакомую женщину, которая снова пыталась выяснить, что она несет.

Губы сами раскрылись, и слова уже готовы были выскочить, но неожиданно даже для себя Маша закричала: «А это простая травка для козы – это раковые шейки!» Исчезла зловредная Кила и больше не появлялась. А в народе потом так и прозвали главный змеиный корень – раковые шейки. Маша еще многому научилась у царицы змей и сама много лет помогала и спасала людей от хворей. И прозвали Машу за это умение – Марья Дубравная, и стала она Берегинейтравознаюшкой. Горец змеиный – Polygonum bistorta L. – в народе называют: богородичник, бритеня, бяшечки, горлянка, дикая греча, дикуша, дубровка, змеиный (животный, завязный) корень, икум, кровавник красный, медведница, паун, плесняк, просо воробьиное, рактрава, раковые шейки, рачики, рачки, собачьи столбики, султанчик, узик, шаленец, язычник. Это растение из семейства гречишных. Обычно имеет одиночный змеевидно изогнутый стебель (отсюда и название «змеиный корень»), покрытый чешуйками, как раковый панцирь. Цветки розовые, мелкие, собраны на верхушке стебля в густое колосовидное соцветие. Растение любит влажные места, заболоченные луга, речные поймы. Заготавливают корни растения, которые выкапывают или во время цветения, или осенью. Сушат их быстро. В корнях содержится много полезных веществ: дубильные вещества пирогалловой группы, оксиметилантрахиноны, галловая и эллаговая кислоты, флавоновый гликозид гиперозид, глюкоза, аскорбиновая кислота, оксалат кальция, щавелевокислый калий, крахмал, микроэлементы. Они обладают сильным бактерицидным и вяжущим действием. Раковые шейки просто необходимы при колитах, энтеритах, диарее (в то время как горец почечуйный – его родственник – применяется от запоров и геморроя). Раковые шейки не токсичны и не имеют побочных действий. Если имеются острые воспалительные процессы в желудке, кишечнике, замучил понос – зовите на помощь змеиный корень.

Им также лечат стоматит, кровоточивость десен, экзему. Рецепт: 10 г измельченных корней залейте 200 мл воды, нагрейте на водяной бане 30 минут, охладите, процедите, доведите до прежнего объема кипяченой водой. Храните в холодильнике не более 2 суток. Принимайте по 1 ст. ложке 3–4 раза в день. При сильной диарее – по 2 ст. ложки. Принимают 2 недели, перерыв – 2 недели. Рецепт при камнях в желчном и мочевом пузырях: 2 ст. ложки сухого измельченного корня залейте 1 л воды, доведите до кипения и варите 20 минут. Отвар пейте по полстакана 3 раза в день. Или такой рецепт: возьмите 50 г корней на 0,5 л водки, настаивайте 10 дней. Пейте по 25–30 капель с водой 3 раза в день. Рецепт при различных опухолях (особенно при раке желудка): возьмите 1 ст. ложку корней на 1 стакан воды, кипятите 15 минут, процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 4 раза в день. Или такой рецепт: возьмите 1 часть корней на 20 частей водки и настаивайте 2 недели. Пейте по 1 ч. ложке со стаканом воды 3 раза в день. В последние годы во многих странах горец змеиный получает все большее признание и распространение.

Ведь все новое – это хорошо забытое старое. Отвары горца змеиного оказались эффективны при пародонтозе, спринцевания – при женских болезнях мочеполовой сферы. В некоторых странах его применяют как противоопухолевое средство. А в Саянах, Красноярском крае, на Байкале, в Бурятии горец змеиный используют также и как противолихорадочное средство, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, при обильных месячных, при циститах, холецистите, при внутренних опухолях, при подагре. Следует учесть, что видов горца много, и у всех них свойства разные. Для лечения заболеваний желудка подходят следующие травы: горец змеиный, горец почечуйный (при запорах и геморрое), горечавка, золототысячник, манжетка, уснея. Об уснее хочу сказать отдельно. Она растет на деревьях в виде «бороды». Применяется исстари при всех желудочно-кишечных заболеваниях. Это природный антибиотик, обладающий антибактериальным эффектом.

В своем составе имеет усниновую кислоту, которая прекрасно укрепляет иммунитет. Кроме всего, уснею применяют при бронхо-легочных заболеваниях, включая астму. Уснея восстанавливает эндокринную систему и необходима при заболеваниях щитовидной железы. Она – лучшее растение для лечения гипертонии. Рецепт: кусочек уснеи, размером с ноготь большого пальца, залейте 1 стаканом кипятка (не кипятите!), настаивайте 1 час. Процедите. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день через 1,5 часа после еды. Принимайте 1 месяц, перерыв – 2 недели. Пьют несколько курсов. На щитовидку делают компрессы.

Взять 100 мл водки или спирта и залить ими 25 г травы, убрать в темное место и дать настояться две недели, время от времени хорошенько встряхивая емкость с настойкой. Настойку на водке принимать 3-4 раза в день по 30-40 капель, на спирту – 3-4 раза в день по 10-20 капель.

Взять 200 мл водки и залить ей 15 г травы водяного перца, убрать в темное место и дать настояться две недели. Принимать в случае маточных кровотечений и при нарушениях менструального цикла 3-4 раза в день по 10 капель

При небольших геморроидальных шишках, кровотечениях кишечника или мочевого пузыря и послеродовых маточных кровотечениях очень эффективен спиртовой экстракт. Для него понадобится высушенная трава водяного перца, которая была собрана в период с июля по август. Ее измельчают, заливают 70-процентным спиртом в соотношении 1:1. В результате получается экстракт с горьковатым вяжущим вкусом темно-бурого цвета, который эффективно останавливает кровотечения. Принимают его по 30-40 капель за полчаса до еды 3-4 раза в день.

Другие названия: Водяной перец, Брылена, Геморроидальная трава, Женская трава, Горчак, Чередник, Растопырь, Лесная горчица, Собачий перец.




Другое применение


В питании применяют как острую приправу. В книге А. Н. Ипатьева «Видовое разнообразие овощных растений» говорится, что водяной перец используют как овощ.
Горец перечный находит применение в ветеринарии.
Используется для окрашивания тканей в зависимости от протравы в цвета: жёлтый, золотистый, чёрный, хаки.
Употребляется как острая приправа к пище (особенно в Китае).
Растение даёт жёлтую краску, а с использованием протрав — золотистую, стальную и зелёную.
Готовое сырьё водяного перца заменяет импортный корень гидрастиса канадского.


Способ применения

Экстракт водяного перца жидкий (Extractum Polygoni hydropiperis fluidum) — прозрачная зелёно-бурого цвета жидкость ароматного запаха, горько-вяжущего вкуса. Назначают по 30–40 капель 3–4 раза в день в качестве кровоостанавливающего средства.

Трава водяного перца (Herba Polygoni hydropiperis) выпускается в пачках по 100 г. Хранят в сухом прохладном месте.

Порошок

Порошком из травы присыпают застарелые язвы.
Вместо настоя можно употреблять порошок из измельчённой травы (доза — на кончике ножа), запивая небольшим количеством воды комнатной температуры.
Порошок из травы водяного перца — 2 части, порошок из цветов подмаренника настоящего — 1 часть. Всё тщательно перемешать, засыпать застарелые язвы.
Смешать 1:1 по весу порошок травы горца перечного и мёд. Принимать по 1 столовой ложке, запивая водой, 3 раза в день за 30 минут до еды при геморрое. Хранить в тёмном прохладном месте.


Настой

Настой свежей травы действует сильнее, чем настой сухой травы. Настой обладает сильным кровоостанавливающим, обезболивающим, вяжущим, успокаивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Его применяют при чрезмерно обильных менструациях, маточных, геморроидальных и желудочно-кишечных кровотечениях, при язве желудка, при малярии. Наружно отвар травы употребляют при различных кожных заболеваниях (сыпях, абсцессах, «диком мясе»), ранах, опухолях, зобе и как болеутоляющее средство.

Две столовые ложки сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипячёной воды и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают, оставшееся сырьё отжимают. Объём полученного настоя доводят кипячёной водой до 200 мл. Принимают по 1/3 стакана 3–4 раза в день до еды как кровоостанавливающее средство.
Столовая ложка на 2 стакана кипятка, настаивать 6–7 часов, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при различных кровотечениях, язвенной болезни желудка, поносах, метеоризме, водянке, малярии, болезнях мочевого пузыря.
Две столовые ложки сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл воды комнатной температуры, нагревают на водяной бане в течение 15 минут, охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают остаток травы. Объём полученного настоя доводят кипячёной водой до 200 мл. Принимают по 1 столовой ложке 2–4 раза в день до еды.
Столовую ложку травы водяного перца настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Две столовые ложки травы горца перечного засыпать в термос и залить 250 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать внутрь по 1/3 стакана 3 раза в день, за 30 минут до еды, в тёплом виде, курс лечения 1–2 месяца.
Столовую ложку травы на 200 мл воды принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день при маточных и геморроидальных кровотечениях, а также как болеутоляющее средство при чрезмерно сильных менструациях.
Чай из травы: 20,0 г травы водяного перца на 1 л воды. Заварить, настоять как чай. Пить по 1 чашке 3 раза в день при различных кровотечениях, в том числе и маточных.


Настойка

25 г травы залить 100 мл спирта или водки, настаивать в течение 2 недель в тёмном месте, периодически встряхивая. Принимать настойку: на спирту — по 10–20 капель, на водке — по 30–40 капель 3–4 раза в день.
15 г измельчённой травы горца залейте 200 мл водки и настаивайте в течение 2 недель в тёмном месте. Принимайте по 10 капель 3–4 раза в день. Используется при нерегулярных менструациях, для лечения маточных кровотечений.
Для приготовления спиртового экстракта используют сухую траву водяного перца, заготовленную в июле–августе. Экстракт — прозрачную жидкость тёмно-бурого цвета с горьковато-вяжущим вкусом — получают настаиванием измельчённого сырья на 70 % спирте при соотношении сухого сырья и спирта 1:1. Применяют как кровоостанавливающее средство при маточных послеродовых кровотечениях, при кровохаркании, при кровотечениях из мелких сосудов мочевого пузыря, кишечника, при небольших геморроидальных кровотечениях. Принимают внутрь по 30–40 капель 3–4 раза в день за полчаса до еды.

Отвар

Отвар надземной части обладает бактерицидными свойствами, его принимают при малярии, сыпях, опухолях, ушибах и т. п. Отвар корней применяли при пониженной кислотности и других желудочно-кишечных заболеваниях, при импотенции.

Отвар корней: 1 столовую ложку сухих измельчённых корней горца перечного залить 1,5 стаканами кипятка. Настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, охладить при комнатной температуре 10 минут, процедить. Принимать отвар корней горца перечного по одной столовой ложке три раза в день до еды. Корни горца перечного (водяной перец) используют как средство, укрепляющее и улучшающее мужские половые функции.

Экстракт водный: отвар, сгущённый до половины, употреблять по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Отвар корней или травы (наружно): 2 столовые ложки сырья на 1 стакан воды или молока, кипятить 1 минуту, настоять 30 минут, процедить. Применять для примочек, компрессов на долго не заживающие язвы, геморроидальные шишки. Из этого отвара также делают клизмы на 10–15 минут после очистительных. Отваром перца рекомендуется подмываться и делать ванночки при зуде в анальном отверстии.

Ванны

400 г травы водяного перца варить 15–20 минут в закрытом сосуде в 2 л воды, настаивать 1 час, процедить. В 2 стаканах молока отварить 400 г нарезанной булки (хорошего белого хлеба), процедить. Молоко и отвар травы слить в таз. Сильно тёплую, почти горячую жидкость употреблять для местных ванн, садясь в таз на 10–15 минут, при сильно развитых геморроидальных шишках. После ванны подмыться тёплой водой (М. Носаль).

Ванны из отвара горца перечного тонизируют, их чаще принимают утром.

Мазь

Горсть цветов и листьев горца растирают в однородную массу и смешивают с несолёным топлёным свиным салом. Применяют при геморрое. Мазь рекомендуется готовить небольшими порциями и лучше всего применять свежеприготовленную.

Свежая зелень

Свежую траву водяного перца прикладывают к затылку вместо горчичников.

Горец змеиный


В народной медицине корневища горца используются как эффективное вяжущее средство, а также при разных воспалительных процессах слизистой оболочки рта:
Отвар: 2 ч. ложки измельченного корня горца залейте 1 стаканом кипятка, прогрейте на водяной бане 10 мин, затем охладите и процедите. Принимайте отвар по 2 ст. ложки через каждые 4 ч до еды или используйте как полоскание.
Горец змеиный используется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалительных процессах в кишечнике:
Отвар: 1-2 ст. ложки сухих корней горца залейте 1 стаканом кипятка, кипятите 20 мин, настаивайте 30 мин и процедите. Принимайте отвар по 1 ст. ложке 2-3 раза в день за 30 мин до еды.
Из горца змеиного можно приготовить целебное средство, необходимое при поносах, гастрите и хроническом заболевании кишечника, кроме того, при камнях в мочевом пузыре и желчном пузыре:
Отвар: 20 г измельченных корней горца залейте 1 стаканом кипятка, кипятите 20 мин, настаивайте 30 мин и процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
При внутренних кровотечениях применяют сбор:
Отвар: 5 г горца и 1 ч. ложку семян льна отварите в 1 стакане кипятка. Пейте по 1 ст. ложке каждые 2 ч.
Для лечения экземы из горца змеиного готовят наружное средство:
Мазь: 1 часть свежего сока корневищ и 2 части свиного сала.


Применение горца змеиного


Горец змеиный применяется при многих проблемах и заболеваниях. Это обильные месячные, поносы, опухоли, болезни ушей – в этом случае можно использовать и настой цветков растения; цинга, ожоги, укусы бешеных животных и даже ядовитых змей.
Готовить препараты из горца несложно: например, для лечения болезней ушей в термосе настаивают цветки или измельчённое корневище растения (20 г), залив 200 мл кипятка. Термос закрывают и оставляют на 8 часов, а процеженный настой пьют 4 раза в день, по 1 ст.л.
Так же просто можно лечить с помощью препаратов горца кровотечения, поносы и даже дизентерию. Порошок из высушенного корневища смешивают с мёдом, и полученную смесь закатывают в кусочек хлеба, а потом глотают: 3 раза в день, за полчаса до еды - достаточно 2 г порошка на приём.
Хорошо работает горец в сочетании с вином – так, препарат с белым сухим вином применяется в лечении пищевых отравлений.
Это настой, который надо мелкими глотками пить в течение всего дня. Чтобы его приготовить, надо измельчить сухие корневища горца, взять 20 г сырья, залить его белым вином (1 литр), и оставить настаиваться на 8-9 часов.
А вот красное сухое вино используется для приготовления лекарства, применяемого при колитах. Порошок из корневищ (10 г) так же заливают литром вина, закрывают и 10 минут варят на малом огне. Остывший отвар пьют непроцеженным, по ¼ стакана 4 раза в день.

Горец почечуйный


В народной медицине трава используется как мочегонное, слабительное и противогеморройное средство:
Отвар: 2 ст. ложки травы горца залейте 1 стаканом горячей кипяченой воды, накройте посуду крышкой и кипятите на водяной бане 15 мин, периодически помешивая. Затем отвар охладите и процедите, добавьте кипяченой воды до полного стакана. Принимайте отвар по 1 ст. ложке 2-3 раза в день перед едой.
Для обмывания ран и полосканий полости рта готовят водный настой из 1 ст. ложки измельченной травы и 1 стакана кипятка.
Настойка: 15 г травы на 1 стакан водки, настаивайте 10 ч. Принимайте по 30-40 капель 2 раза в день.


Другие названия растения: трава блошная, почечуйник, дурника или горчак, а ещё его иногда называют горцем пятнистым, и вот по этому признаку – тёмному пятну почти посередине каждого длинного листа, - его можно отличать от других видов горца, когда он ещё не высушен. А видов горца в природе немало: только в культуре их известно около 30, и около 10 видов могут использоваться, как лечебные травы – однако свойства у них разные. Горец почечуйный – горчак, отличается выраженными кровоостанавливающими свойствами, а ещё обладает мягким слабительным действием, так что неудивительно, что его считают лучшим народным средством лечения геморроя.
Вообще-то, кроме этого мучительного - хотя и считающегося не опасным, - заболевания, горчак помогает избавляться от многих проблем со здоровьем, но об этом позже.
Собирая траву горчака, его можно спутать с горцем перечным – водяным перцем: он тоже лечебный и полезный, но лечить геморрой им вряд ли возможно – он действительно жгучий, и название своё оправдывает.


Горец почечуйный: применение в медицине


Заготавливают горчак для фармацевтической промышленности чаще всего в Беларуси и Украине, и собирать его надо во время цветения, скашивая или срезая ножом (серпом) верхние части растений. Сушить надо быстро, потому что промедление может плохо сказаться на свойствах сырья: как и все «горцы», его сушат либо на чердаке с металлической крышей, либо в сушилке при 40°C. Даже в сухом виде горчак можно отличить от водяного перца – на его стеблях есть волоски, хотя в остальном они похожи. Хранить высушенное сырьё в сухом проветриваемом месте можно не менее 2-х лет.
Перед тем, как использовать препараты горца почечуйного в клинической практике, их долгое время испытывали на животных - в народе он применяется давно, но для официального использования растения в медицине всегда требуются результаты экспериментов и клинических испытаний. Оказалось, что трава горчака лечит не только геморрой, но и останавливает внутренние кровотечения – желудочные и маточные; устраняет запоры, боли в желудке и почках; оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, помогает работе сердца и сужает сосуды.


Горец почечуйный: применение и рецепты


Разумеется, чаще всего препараты горчака востребованы при лечении запоров, геморроидальных кровотечений и трещин ануса – их назначают при разных видах запоров. Дозу подбирают в каждом случае индивидуально, и лечиться приходится долго – иногда до 3-х недель, принимая водный настой горчака в разных количествах перед едой – от 1 ст.л. до 100 мл. Настой варят на водяной бане в течение получаса, залив 2 ч.л. сухой травы горчака стаканом кипятка, и потом настаивают его столько же времени. Через некоторое время после начала лечения запоры отступают, кровотечения из прямой кишки проходят, снимается воспаление тканей – состояние больных значительно улучшается. Если геморрой сильно кровоточит, а стул недостаточно мягкий, параллельно назначают микроклизмы с настоем горчака, а также делают с ним примочки.


Этот же настой помогает в лечении заболеваний женских органов: при кольпитах с ним делают спринцевания, при болезненных месячных принимают внутрь для уменьшения боли, при циститах он тоже снимает воспаление и боль.
Можно при этих же проблемах, как и при геморрое, принимать спиртовой экстракт горчака: траву в течение 2-х недель настаивают на спирту в тёмном месте – спиртом заливают сырьё 1:1, и пьют до еды, по 40 капель с водой, в течение 1-3 недель.

Лечение горцем почечуйным

Лечение горцем почечуйным иногда помогает даже в самых сложных случаях, когда не справляются некоторые медицинские препараты. Известны примеры, когда геморрой обострялся настолько сильно, что человеку даже передвигаться было трудно – помогали ванночки с настоем травы горчака. Травы надо заваривать как можно больше, и желательно свежей: настой должен быть насыщенным и горячим настолько, насколько можно вытерпеть и не обжечь кожу. Ванночки с таким настоем делают неделю или даже две, каждый вечер перед сном, и потом сразу же ложатся в постель – были случаи, что геморрой после таких процедур проходил полностью, или не обострялся по несколько лет.
С травой горчака можно приготовить своеобразную мазь: высушенную траву можно растереть в порошок, и смешать с нейтральным кремом – например, с обычным детским. Полученным средством можно смазывать как наружные, так и внутренние геморроидальные узлы – эффект получается более чем удовлетворительный.
При кожных проблемах – сыпях и лишаях, головной боли и опухолях различного происхождения можно применять отвары и настои корней горчака внутрь и наружно. Сырьё (1 ст.л.) заваривают 1½ стакана кипятка, варят полчаса на водяной бане, и 15 минут остужают при комнатной температуре. Пьют процеженный отвар трижды в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды, а также прикладывают, как компресс, к поражённым и больным местам. Этим же отваром полощут горло при ангинах, фарингитах и других воспалительных заболеваниях.
Псориаз лечат компрессами с отваром, приготовленным из сбора, в состав которого входит и горец почечуйный. Его травы потребуется 50 г; по 10 г травы шалфея, крапивы и цветков ромашки; по 20 г травы зверобоя, подорожника, цветков календулы, и 30 г соплодий серой ольхи. Надо 20 минут варить 8 ст.л. сбора на малом огне, залив его литром воды, а потом оставить настаиваться на два часа. Этот же отвар нужно пить дважды в сутки по 50 мл.


Предостережения к применению горца почечуйного
Применять горец почечуйный надо с большой осторожностью, если это внутреннее применение: оно сильно повышает свёртываемость крови. Поэтому при склонности к тромбозам и тромбофлебиту от его приёма внутрь лучше отказаться, хотя наружное применение вреда не принесёт. Беременным горец почечуйный противопоказан.

Горец птичий (спорыш)


Это довольно древнее лекарственное растение. Еще Гиппократ использовал его как кровоостанавливающее средство. В народной медицине спорыш используют также как мочегонное и отхаркивающее средство. Он применяется при болезнях дыха¬тельных путей, при отеках и нервном переутомлении. Наружно спорыш используют при геморрое.
Настой: 2 ст. ложки травы спорыша залейте 1 стаканом горячей кипяченой воды, прикройте посуду крышкой и настаивайте на водяной бане 15 мин, затем охладите и процедите. Полученный настой разбавьте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
При геморрое траву спорыша используют наружно: ее обдают кипятком и прикладывают к шишкам. При геморройных кровотечениях настой готовят по-другому:
Настой: 50 г травы растения залейте 200 мл кипятка. Пейте по 1 ч. ложке утром и вечером.
При желудочно-кишечных болезнях, хроническом воспалении мочевого пузыря и желчнокаменной болезни используют сбор:
Отвар: по 1/2 ст. ложки травы спорыша, зверобоя, душицы, травы с корнем цикория, травы чистотела, березовых почек, цветков бессмертника, ромашки и календулы. 3 ст. ложки смеси залейте 3 стаканами кипятка, варите 15 мин, настаивайте 30 мин и процедите. Пейте теплый отвар по 1/2 стакана 3 раза в день за 1 ч до еды. Курс лечения — 1-2 месяца.
Горец птичий успешно применяется для лечения почечнокаменной болезни и камней в мочевом пузыре:
Настой: 1 ст. ложку травы спорыша залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте и процедите. Пейте по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды.




Лечебные свойства горца птичьего (спорыша)


В официальной медицине трава спорыша вводится в сборы, которыми лечат болезни желудка и почек, заболевания дыхательных путей, циститы и маточные кровотечения.
Большинство специалистов основным лечебным действием спорыша считают мочегонное, и то, что он «умеет» растворять камни, избавляя многих больных от операции: когда камни выходят в виде песка, это вполне можно пережить.
Известнейшим отечественным препаратом, с помощью которого у нас уже десятки лет лечат онкологию, является сбор Здренко – в его составе горец птичий тоже присутствует.


Горец птичий: применение


Народное применение спорыша шире. С его помощью нормализуют повышенное давление и останавливают кровотечения, лечат дизентерию и язвенную болезнь, малярию и туберкулез. В последнем случае у больных улучшается аппетит.


Используется горец птичий для удаления камней из почек и желчного пузыря и для рассасывания опухолей.
Тибетские медики лечат горцем птичьим острые серозные артриты – при этих заболеваниях серозная жидкость накапливается в полости суставов, вызывая боль и ограничивая подвижность; применяют его препараты даже при смертельно опасном состоянии – септикопиемии, характеризующемся множественными гнойными поражениями внутренних органов.
Препараты спорыша обладают капилляроукрепляющими свойствами, заживляют раны, укрепляют иммунитет, предотвращают развитие мочекаменной болезни; улучшают работу ЖКТ, благодаря своим вяжущим, противовоспалительным, противогнилостным и антимикробным свойствам.


Народные рецепты лечения горцем птичьим


Острые бронхиты лечат сбором из листьев мать-и-мачехи, березы, травы тысячелистника - по 1 части, спорыша – 2 части. Смесь трав (1 ст.л.) заваривают в термосе, а через 8 часов процеживают и пьют 3 раза в день, по 1/3 стакана.
Кроме отваров и настоев, используют сок; размятую сырую траву прикладывают к ушибам, язвам и ранам; детей купают с ним в ванне при сыпях, диатезах и др.
Ванны с травой спорыша помогают и при аллергиях, однако используются и другие травы: листья березы и мелиссы – по 3 части; веточки калины, корни лопуха, фиалка трехцветная – по 4 части; цветки и трава календулы – 3 части; трава чистотела – 2 части; череды и спорыша – по 5 частей. Измельченное сырье (20 ст.л.) доводят до кипения, залив тремя литрами воды; затем 3 часа настоять, и процеженный настой вылить в ванну. Вода не должна быть горячей – около 35°C, и принимают такую ванну не дольше 20 минут. Курс лечения – 10 процедур через день.
Параллельно принимают отвар трав: корень лопуха – 1 часть; валерианы, кровохлебки, травы крапивы – по 2 части; травы зверобоя – 5 частей; спорыша – 3 части. 1 ст.л. сбора заваривают кипятком и 15 минут греют на водяной бане, а потом выпивают – принимать этот отвар достаточно раз в день.


Трава горца птичьего находит и другое применение. Из нее получают вещества для окрашивания шерсти и шелка – цвет может получаться ярко-желтым, кремовым, зеленым. Можно использовать траву спорыша вместо бытовой химии – ею можно отлично мыть посуду.
Травой горца птичьего засевают газоны. Можно использовать ее для озеленения больших площадей – получается ковер из зеленой травы.
Размножается горец птичий весьма активно, и его трава очень питательна, поэтому весь домашний скот ест его с удовольствием. Птицы же едят не только траву, но и семена спорыша. Иногда можно услышать, что спорыш богаче витамином С, чем некоторые виды капусты и шиповник – мы не будет утверждать, что это истина, но домашняя птица от спорыша набирает вес, а у коров увеличивается количество молока, и его вкус тоже улучшается.


Горец птичий (спорыш) в кулинарии


Молодую зеленую траву спорыша можно использовать в кулинарии: ее добавляют в супы и салаты, а в среднеазиатских странах из нее готовят начинку для пирогов.
300 граммов мелко нарубленной зелени спорыша заливают небольшим количеством воды и тушат до мягкости, добавляют обжаренный до золотистости репчатый лук и 2 мелко порубленных вареных яйца, нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу – начинка готова.
Из молодых листьев спорыша готовят пюре, отлично сочетающееся с мясными и рыбными блюдами. Надо тщательно промыть 200-400 г листьев и стеблей, пропустить их через мясорубку, добавить мелко нарезанный репчатый лук, тертую морковь и приправы по вкусу, и тушить, помешивая, до готовности на растительном масле. Получившееся пюре можно остудить, или подавать в горячем виде к мясу или рыбе.


Можно не подвергать горец птичий тепловой обработке, и приготовить пюре из сырых листьев. Зелень пропускают через мясорубку, добавляют выдавленный через давилку чеснок и соль по вкусу, растительное масло и сок лимона, перемешивают и сразу подают.

Самый знакомый всем представитель семейства гречишных — спорыш, или птичья гречишка (Polygonum aviculare), или травка-муравка. Вы можете не знать, как она называется, но знаете ее «в лицо» обязательно. Даже в центре города нет-нет да пробьется среди асфальта тоненький стебелек с мелкими яйцевидными листиками и крохотными белыми или розовыми цветами. Это однолетнее растение, возобновляемое перезимовавшими в земле семенами прошлого года.


Появляется спорыш поздно, в июне только всходит, но зато и полностью оправдывает свое имя — он очень быстро растет, и уже через месяц его кустики сплошь покрывают все свободные места. Эта крохотная невзрачная травка очень устойчива к вытаптыванию и поэтому хорошо растет на дорожках, газонах, на выгонах.

Внешний вид растения зависит от того, сколько по нему ходят. Если спорыш зацепился в щели на дорожке, он будет очень плотным, совсем стелющимся, с мелкими многочисленными листочками. Спорыши же, выросшие на свободе, образуют почти полушаровидные кусты с междоузлиями в два-три раза длиннее листьев. Диаметр такого куста до 120 см, а общая длина веточек — почти 100 м. И если положить рядом веточки с дорожки и с обочины, не сразу сообразишь, что это одно и то же растение.

Спорыш — растение-космополит. Его разнесли по всем континентам, где он устроился на самых неудобных местах, в том числе и песчаных приморских дюнах, где вообще мало что может расти. Там спорыш даже выносит регулярное купание в соленой воде. Разносится спорыш на обуви и копытах животных. Его мелкие семена прилипают к ним вместе с грязью. Кстати, несмотря на свои незначительные размеры, спорыш дает до 2000 семян с одного растеньица. Этими семенами очень любят лакомиться воробьи, которые осенью буквально пасутся на спорыше. Интересно сравнить его названия. У англичан это узелковая трава, или цыплячья трава, у немцев дорожная травка, или воробьиная, у американцев — трава у двери, у нас помимо двух указанных еще и гусятница.

Птицы очень любят семена этого растения, да и от зелени не отказываются. Нас же интересует только зелень. В ней много витамина C, E, каротина, дубильных веществ, эфирного масла, углеводов, минеральных солей, в том числе кремния.

Молодая зелень идет для приготовления салатов и как шпинат. Наибольшее содержание дубильных веществ наблюдается во время образования бутонов. Такой спорыш будет наиболее эффективен при поносах и как лекарственное сырье, но совершенно невкусен. Для еды собирают зелень до цветения растений. Зелень спорыша также очень часто применяется в медицине как кровоостанавливающее, регулирующее обмен веществ, тонизирующее, витаминное, при болезнях печени, почек, желудка, понижающее давление.

Горец змеиный

Есть у спорыша близкий родственник — горец змеиный (P. bistorta), или раковые шейки. Это растение совсем не похоже на спорыш. Прежде всего, горец змеиный — многолетник. У него толстое, темное, плотное корневище, обычно два раза изогнутое и похожее на свернувшуюся змею, за что его и назвали змеиным. Прикорневые листья и нижние стеблевые на черешках, с сердцевидным основанием, пластинка листа спускается по черешку узкими волнистыми крыльями. Листья продолговато-яйцевидные, тупые или острые, верхние стеблевые листья ланцетные, часто свернутые, сидячие. Цветки розовые, мелкие, собраны в плотное соцветие — колос на длинном стебле. Общая высота растения до 120 см.

Молодые его листья после удаления средних жилок отваривают, а англичане даже готовят из молодых побегов традиционное пасхальное блюдо. Съедобны и корневища горца змеиного, но из-за очень высокого содержания дубильных веществ их вначале нужно долго вымачивать. Их жарят или сушат и размалывают в муку, которую можно добавлять при выпечке хлеба. Горец змеиный применяется в медицине как вяжущее при поносе и дизентерии, наружно при нарывах, воспалениях. На Кавказе вместо этого горца растет очаровательный горец мясо-красный (P. carnea). От змеиного он отличается более коротким, но и значительно более ярким соцветием и тем, что на изломе корневище имеет темно-красную окраску. Применяется он аналогично горцу змеиному.

Горец живородящий

Горец живородящий (Polygonum viviparum) немного похож на горец змеиный, во всяком случае, каждый, кто видел змеевик, сразу поймет, что перед ним его ближайший родственник.


Живородящий горец более изящный, у него розетка светлых ланцентных листьев на длинных тонких черешках. Цветоносный стебель почти без листьев. Соцветие — колос, как и у змеевика, но не сплошное, а более рыхлое и тонкое. Цветы с пятью лепестками на коротких цветоножках. Свое название этот горец получил за то, что в его соцветии часть нижних цветков замещается очень маленькими блестящими выводковыми почками, похожими на луковки. С первого взгляда их можно принять за семена. Однако со временем эти «семена» дают прямо на стебле крохотные листики и корешки. Опавшие почки укореняются и дают новые растения. Высота растения 15–30 см.

Я познакомилась с ним на альпийском лугу в Алма-Атинском заповеднике, где горец живородящий образовывал довольно обширные заросли. Сплошного массива он не дает, но встречается среди других трав на расстоянии буквально 20–30 см куст от куста. Чтобы увидеть это растение, совсем не обязательно забираться так далеко. Он встречается на влажных лугах Крайнего Севера европейской части России и Сибири, а южнее забирается в горы, где ему попрохладнее. Горец живородящий можно встретить на лугах Кавказа, Урала, всей Средней Азии, Казахстана, Сибири, Дальнего Востока и даже Камчатки. Встречается он, хоть и не часто, и в местах от гор весьма отдаленных — в Московской, Нижегородской и Саратовской областях.

Нас интересуют корневища этого горца. Как и у змеевика, они довольно толстые, но не длинные, а клубневидные. В отличие от змеевика, содержание дубильных веществ в них около 8–19 %, причем чем жарче климат, тем выше их содержание. Тонкая кожица с корневищ легко отслаивается и их можно есть даже сырыми. Особенно любят их в Монголии и Бурят-Монголии, где местное население до сих пор практически не занимается земледелием. Студентки из Монголии рассказывали мне, что, если возле дома есть огород, можно быть уверенным, что в доме живет китаец или русский. Это потому что местное население широко использует в пищу дикорастущие растения, в том числе и горец живородящий. Там он называется «мехер», и его собирают на зиму мешками. Клубни едят сырыми или вареными, а на зиму чистят и сушат. На Кавказе их размалывают в муку и варят молочную кашу. Эту же муку на Кавказе и сухие клубни на Камчатке заваривают и пьют вместо чая. По вкусу они слегка похожи на орехи. Стебли можно готовить, как и змеевик.

Вьющиеся горцы

На полях, лугах, в зарослях кустарников встречаются две невзрачные лианы, густо переплетающие стебли других растений своими тоненькими стебельками. У них стреловидные супротивные листья и мелкие, почти незаметные цветочки зеленовато-розового цвета, собранные в узкие длинные кисти. Оба вида цветут с июня до сентября.
Это горец вьюнковый и горец призаборный. Они отличаются только плодами. У горца вьюнкового (P. convolvulus) околоцветник при плодах бескрылый, орешек похож на уменьшенный гречневый, но не черный, а бурый и матовый. А у призаборного горца (P. dumetorum) околоцветник с крылышками, он похож на китайский фонарик, внутри него — черный блестящий орешек.

Оба вида способны образовывать большие заросли, особенно на картофельных полях, заброшенных огородах, везде, где эти неприхотливые однолетники могут найти рыхлую почву и достаточно света.

В отличие от всех ранее описанных горцев, у этих видов едят не зелень и корни, а семена, которые хотя и сильно отличаются от гречки по размерам, зато похожи на нее по вкусу. Конечно, с них нужно ободрать наружную жесткую шелуху, так же как с гречихи. Для этого существовало даже специальное устройство, называемое крупорушкой.


Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

КАША ИЗ СЕМЯН ВЬЮЩИХСЯ ГОРЦЕВ

Плодики распаривают с водой под крышкой, затем сразу сушат на противне в духовке. После этого шелуха легко отделяется при перетирании. Шелуху отвеивают. Чистые ядрышки поджаривают до подрумянивания и варят как обычную гречку.

ГАЛУШКИ ИЗ СЕМЯН ВЬЮЩИХСЯ ГОРЦЕВ

Полученную по рецепту выше крупу перемалывают в муку.

Мука из горца — 1 стакан

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сало — 50 г

Замесить тесто из муки и яйца, раскатать слоем 1,5 см, нарезать кубиками 1,5 на 1,5 см, дать подсохнуть на воздухе 30–40 минут. Сало и лук мелко нарезать, поджарить, посолить, влить в кастрюлю 2 стакана воды, вскипятить вместе с луком и салом, засыпать галушки, варить 10 минут. Подавать в бульоне.

ТУШЕНЫЙ ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ С ТОМАТОМ

Горец змеиный (молодые побеги и листья). 500 г

Лук репчатый — 4 шт.

Томат-паста — 1 стакан

Перец красный жгучий — по вкусу

Масло сливочное — 1 ст. л.

Сметана — 150 г

Мука — 1 ст. л.

Чеснок — 1 зубок

Горец вымыть и крупно нарезать. Лук нарезать кубиками, тушить в масле до прозрачности, добавить томат, чеснок и горец, закрыть крышкой, тушить примерно 20 минут. Сметану смешать с мукой, влить в кастрюлю и дать вскипеть.

КЛУБНИ ГОРЦА ЖИВОРОДЯЩЕГО ВАРЕНЫЕ

Клубни очистить от кожицы, отварить в соленой воде до мягкости. Подавать с маслом или сметаной, смешанной с укропом и толченым чесноком.

КЛУБНИ ГОРЦА ЖИВОРОДЯЩЕГО СУШЕНЫЕ

Очищенные клубни высушить в духовке при температуре до 90 °C. Растолочь в ступке или размолоть в кофемолке.

КАША ИЗ КЛУБНЕЙ ГОРЦА ЖИВОРОДЯЩЕГО

Мука из горца — 1 стакан

Молоко — 1 стакан

Соль, сахар — по вкусу

Муку из горца залить двумя стаканами воды и прокипятить до загустения, влить молоко, размешать и доварить до готовности.