Тайны еды. Соль

Гость

* Варка яиц в соленой воде приводит к тому, что они, даже лопнув, не
вытекут и впоследствии легко очистятся.
* Проверьте яйцо на свежесть, бросив его в чашку с подсоленной водой.
Свежее утонет, сомнительное — останется плавать.
* Только что очищенные яблоки, груши и картофель, положенные в холодную
подсоленную воду, сохранят свой цвет.
* Чайный и кофейный налет с чашек удаляют влажной губкой с солью.
* Стеклянная посуда становится прозрачной и блестящей, если ее вымыть в
теплой соленой воде и сполоснуть в обычной холодной.
* Соленой водой хорошо промывается и потускневшее зеркало.
* Солью легко очистить дно подгоревшей кастрюли или сковороды — надо
лишь насыпать на дно толстый слой, смочить водой, оставить на ночь, а
утром прокипятить.
* Соль и сода очистят холодильник и удалят из него запах.
* Щепотка соли, добавленная в кофе, улучшит его вкус и удалит излишнюю
горечь.
* Добавьте щепотку соли в молоко, и оно дольше будет оставаться свежим.
* Свежие следы от пота на одежде удаляют раствором поваренной соли (1
столовая ложка на стакан воды).
* Грелка дольше будет горячей, если в воду добавить немного соли.

Гость

Соленое лекарство
* Существует прекрасное народное средство: в случае отравления выпить
водку с солью. Если водка для вас неприемлема, выпейте несколько
стаканов хорошо соленой воды, а после попробуйте «выдать» все обратно.
* Немного водки с солью полезно выпить при простуде.
* Если упало давление, быстро выпейте стакан довольно соленой воды.
* Если вам срочно нужно поднять общий тонус организма, кладите щепотку
соли под язык и медленно ее рассасывайте — затем глотайте одним
глотком. Метод этот можно применять только тем, кому не противопоказано
употребление соли.
* Соль, как утверждает академик Б.В. Болотов, может омолаживать наш
организм. Он предлагает эффективный способ повышения секреции желудочных
соков. Через 5-30 минут после еды положите на кончик языка 1-2 грамма
поваренной или морской соли. После того как соль растворится, проглотите
соленую слюну. Такое малое количество соли не окажет вредного
воздействия, зато вызовет дополнительный выброс желудочных соков.
* Соль — уникальное, не имеющее себе равных антисептическое средство.
Для лечения раненых во время Великой Отечественной войны хирург И.И.
Щеглов использовал салфетки, смоченные в насыщенном растворе соли. Через
3-4 дня обширные и грязные раны очищались, становились чистыми и розовыми.
* Гранулема на зубе лечится при помощи солевых тампонов за две недели.
* При зубной боли полощите рот соленой водой. После каждого приема пищи
и перед сном.
* При воспалении легких и сильном кашле на спину в районе очага
воспаления накладывается соляная повязка.
* Аденому и мастопатию лечат с помощью сложенного в 4 слоя
хлопчатобумажного полотенца, смоченного в растворе соли. Его держат на
проблемной области по ночам. Курс лечения — две недели.
* Прекрасно помогает соль при прыщах и фурункулах. Кашицу из соли
нанести на прыщ, закрепить пластырем и подержать около часа. Процедуру
повторить через несколько часов.
* При ушибах на больное место прикладывают компрессы из соли с уксусом.
Они же полезны при головной боли.
* При золотухе и рахите детей 2-3 раза в неделю купают в ванне: 400 г
соли на ведро воды.
* При варикозном расширении вен приложить марлю с соляной кашицей на
проблемную вену и прибинтовать эластичным бинтом. Если делать это
регулярно, утром и вечером, вены постепенно придут в норму.
* При грибковом заболевании ноги держат 5-10 минут в растворе из 2
столовых ложек соли на 0,5 л теплой воды. Можно в соленую ванночку
добавить растолченный чеснок. Повторять до полного выздоровления.
* При укусе пчелы или осы приложенная к ужаленному месту увлажненная
щепотка соли успокаивает боль и уменьшает опухоль.
* Необыкновенно укрепляет волосы и препятствует их выпадению массаж
волосистой части головы крупной каменной солью.

Гость

* Хотите, чтобы тело было мягким и нежным, без прыщиков и неровностей?
Перед принятием ванны легко разотритесь сухой каменной солью, помните ее
в руках, чтобы ладошки стали розовыми, потопчитесь ногами по осыпавшейся
соли. Кроме чисто косметического, вы получите и великолепный лечебный
эффект: ионы соли, проникая в кожу, окажут стимулирующее действие на
весь организм.
Солевой массаж помогает при пониженном кровяном давлении, хронических
расстройствах пищеварительного тракта, диабете, частых простудах. Есть,
правда, и противопоказания — повреждения кожи, сыпь, открытые раны,
экзема.
* После тяжелого дня опустите уставшие ноги в теплую воду с поваренной
солью, и вам сразу станет легче.

Гость

«Соль — белая смерть, — твердят нам популярные журналы. — От нее
неприятности почкам, желчному и мочевому пузырю, сердцу и артериям».
Однако сколько тысячелетий люди употребляли соль, сколько усилий
прилагали, чтобы добыть белую смерть… Выходит, без нее никак нельзя?____

Никак. Потому что по нашим венам течет ее раствор. И само тело человека
содержит около 120 граммов соли. Если ее много меньше, мускулы не
сокращаются, кровь не циркулирует, пища не переваривается, сердце не
бьется. Правда, ученые пока так и не могут прийти к согласию, какое
количество соли в организме считать слишком низким, какое — чересчур
высоким.

Рекомендуемые медицинские нормы потребления соли колеблются от 3,5 до 8
граммов в день. Но реальное потребление соли в среднем превышает
рекомендуемые нормы в 1,5-2 раза. Между тем превышение средней нормы в
два раза уже вредит здоровью, а в три — может привести к повышению
давления, отложению солей.

Пациентам с такими заболеваниями рекомендуются бессолевые диеты. Но
именно больным. Между тем поклонники здорового образа жизни нередко и в
целях профилактики полностью отказываются от потребления соли. На самом
деле не только избыток, но и недостаток соли наносит непоправимый вред
здоровью.

Соль — необходимый строительный материал для человеческого организма.
Каждая наша клетка — это микроскопическая ионная электростанция, и ее
работа зависит от многих вещей, в том числе и от присутствия солей.
Солевой дефицит может привести к истощению клеток, что чревато отеками
конечностей и внутренних органов, ослаблением кровяного давления.
Замедляются процессы мышления, падает двигательная активность
желудочно-кишечного тракта и желчных протоков. Соль поддерживает в
человеческом организме гидроминеральное равновесие, регулирует давление
и объем крови, способствует пищеварительным функциям.