МАТЬ - И - МАЧЕХА (мать-трава, Камчужная трава)

Мать-и-мачеха (Tussilago farfara).
Другие названия: мартовский цветок, мужской цветок, камчужная трава, подбел, водяной лопух.

Описание. Многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные (Asteraceae) с ползучим ветвистым корневищем.
Прежде, чем появятся листья, корневище выбрасывает цветоносы высотой 10-25 см с яйцевидно-ланцетными чешуевидными листьями буроватого цвета и и золотисто-жёлтыми цветками, собранными в одиночные поникающие корзинки. Наружные (краевые) цветки — женские, язычковые, плодущие. Цветки, находящиеся в середине соцветия — обоеполые, трубчатые, бесплодные. При созревании корзинки, подобно одуванчику, превращаются в пушистые головки.
После оцветания появляются листья. Они расположены в виде розетки на длинных, довольно толстых, в верхней части немного желобовидных черешках. Листья округлосердцевидные, неравнозубчатые, размером в ладонь. Верхняя часть листа голая, зелёная. Нижняя часть - беловойлочная, за счёт сильного опушения белыми короткими волосками. При прикосновении к верхней части листа он кажется холодным, а при прикосновении к нижней части - тёплым. Отсюда и название растения.
Цветёт в конце марта-апреле. Предпочитает влажную глинистую почву. Растёт по глинистым берегам рек, ручьёв, по оврагам и канавам, как сорняк на полях. Растение широко распространено в Евразии и Северной Африке. Есть и в Северной Америке.



Сбор и заготовка сырья. В лекарственных целях заготавливают листья и цветочные корзинки мать-и-мачехи. Корзинки собирают, когда они начинают распускаться, срывая их у самого основания. Листья заготавливают в конце мая-июне, срезая так, чтобы длина черешка не превышала 5 см. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, разложив корзинки тонким слоем и периодически их помешивая. Листья необходимо раскладывать по одному белым боком вверх. Срок годности 3 года.

Состав растения. Мать-и-мачеха содержит горькие гликозиды, дубильные вещества, флавоноиды, каротиноиды, сапонины, витамин C, органические кислоты.

Лечебные свойства, применение, лечение.
Мать-и-мачеху используют как противовоспалительное, разжижающее мокроту и отхаркивающее средство при лечении бронхопневмонии, бронхиальной астмы, при хронических бронхитах, при ларингитах и трахеитах.
Также это растение обладает лёгким потогонным, спазмолитическим и желчегонным свойствами. В народной медицине мать-и-мачеху применяют и при воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, почек и мочевого пузыря. Свежий сок является хорошим желчегонным и потогонным средством. Ещё, сок рекомендован при туберкулёзе лёгких и скрофулёзе.
Наружно мать-и-мачеху применяют для лечения инфицированных ран, язв, нарывов, фурункулов (настоем делают обмывания, прикладывают свежие размятые листья), полощут горло при ангине.
При воспалительных заболеваниях влагалища, сопровождающихся белями делают спринцевание. Для усиления терапевтического эффекта одновременно принимают настой внутрь по 1 ст. ложке 4-5 раз в день. При выпадении волос, перхоти, при чесании кожи головы настоем моют голову.

Лекарственные формы и дозы.
Настой листьев мать-и-мачехи. 1 столовую ложку сухих измельчённых листьев залить стаканом (200 мл) кипятка, настоять 30 мин, процедить. Принимать тёплым по 1/3 стакана 2-3 раза в день за 45-60 мин до еды. Этот же настой применяют для обмываний, компрессов, примочек.
Настой листьев мать-и-мачехи для спринцеваний. 8-10 столовых ложек сухих измельчённых листьев на 1 литр кипятка варить 5-7 мин на медленном огне, после остывания процедить.
Настой смеси листьев мать-и-мачехи и листьев крапивы для мытья головы. 8-10 столовых ложек смеси взятых поровну на 1 литр кипятка варить 5-7 мин на медленном огне, после остывания процедить.
Свежий сок мать-и-мачехи принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
Нельзя принимать препараты мать-и-мачехи длительное время, нельзя принимать беременным и кормящим женщинам, нельзя давать детям младше 2-х лет.

Листья мать-и-мачехи содержат слизь, благодаря которой они обладают обволакивающим и действием, защищают слизистые гортани, рта, горла от раздражения. Содержащиеся в листьях органические кислоты и сапонины разжижают мокроту и способствуют ее выведению. Стерины, дубильные вещества содержат цветы мать-и-мачехи, благодаря чему они оказывают противовоспалительное, отхаркивающее действие.Показания к применению мать-и-мачехи Применение мать-и-мачехи эффективно в виде отвара или настоя при легочном туберкулезе, плеврите, насморке, воспалении легких, гриппе, воспалениях во рту, для снятия зубной боли, при заболеваниях ЖКТ (в т.ч. язвах), болезни мочевого пузыря, сердца, почек. Мать-и-мачеха от кашля помогает при бронхите, трахеите, ларингите, астме бронхиальной. Наружно отвар, настой мать-и-мачехи применяют при болезнях кожи, фурункулах, язвах, рожистом воспалении, ожогах, мастите, для устранения перхоти, укрепления волос. Чай из растения полезен при общей слабости, диатезе. Противопоказания Мать-и-мачеху нельзя применять кормящим, беременным женщинам, страдающим алкоголизмом, заболеваниями печени. Также противопоказана мать-и-мачеха детям до 2х лет, больным с индивидуальной непереносимостью растения. Инструкция по применению мать-и-мачехи Готовят настой из мать-и-мачехи так: одну ложку столовую сырья заливают 200мл воды горячей кипяченой, нагревают на водяной бане 15мин, через 45мин процеживают. Настой годен к употреблению еще двое суток. Принимают в этом виде мать-и-мачеху от кашля как средство облегчающее выведение мокроты по 0,5ст. 2-3р/день за 1ч до еды. Для того чтобы приготовить отвар берут 5гр сырья, заливают 200мл кипятка, кипятят еще 10мин, настаивают 10-15мин, процеживают. Принимать отвар следует по одной ложке ст.3-4р/день. Наружно отвар используют для устранения перхоти и предотвращения их выпадении.
Для лечения кашля можно давать настой и отвар мать-и-мачехи детям. Эффективны для них и паровые ингаляции с добавлением травы. Для лечения насморка используют свежие майские или июньские листья мать-и-мачехи - для приготовления сока. Их моют, обдают кипятком, прокручивают через мясорубку, после чего отжимают. Получившийся сок закапывают по 2-3кап. в каждую ноздрю.
Для приема внутрь сок в равных пропорциях разводят водой и кипятят две, три минуты. Принимают сок по одной ложке ст. три р/день после еды. Лечение продолжается 7-10дн. Свежие цветы мать-и-мачехи берут для приготовления спиртовой настойки. Их заливают спиртом в равном объеме, настаивают в темном месте неделю. Внутрь принимают по 30-40кап. незадолго до приема пищи. Побочные действия Длительное применение мать-и-мачехи может вызывать тошноту, диарею, боли в животе, повышение температуры, поэтому рекомендуемый курс лечения – не больше двух, трех недель.

Как только на пригорках начнет таять снег, появляются золотисто-желтые звездочки на коротком, упругом стебельке с коричневофиолетовыми чешуйками. Лишь много позднее начнут расти листья – их-то и собирают. Верхняя сторона листа блестящая и холодная, нижняя, опушенная белым пухом, теплая.

Отвар листьев мать-и-мачехи используют как отхаркивающее, противовоспалительное и смягчающее средство при заболеваниях дыхательных органов. Собирают листья, обрезая или ощипывая их с половиной черешка, в конце мая или начале июня, когда листья еще не очень большие, но уже полностью развились. В это время они содержат наибольшее количество полезных веществ. Не срывайте очень молодые листья, а также пораженные ржавчиной, с бурыми пятнами. Сушите, раскладывая каждый листочек кверху белой, опушенной стороной.

Отвар листьев мать-и-мачехи 5 г сырья заливают 200 мл кипятка (1 стаканом), кипятят 10 минут, настаивают при комнатной температуре 10–15 минут, затем процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день в качестве отхаркивающего средства

Одними из самых первых, а в средней полосе первыми появляются цветки знакомой всем мать-и-мачехи (Tussilago farfara). Это яркие корзиночки на стебельках, покрытых очень короткими коричневыми листьями. Мать-и-мачеха густо усеивает своими цветочками-солнышками железнодорожные откосы, склоны оврагов, берега рек — все сухие и солнечные места.




Для цветения ей обязательно нужно яркое солнце, потом листья могут расти и в тени. Об их теневыносливости свидетельствует их очень темный цвет — чем больше хлорофилла, тем теневыносливее растение.

Если во время цветения стебельки редко бывают больше 6–7 см, то плодоносящие они достигают 25 см, и неудивительно. Семена мать-и-мачехи разносятся ветром точно так же, как и семена одуванчика. Кстати, именно в начале цветения одуванчиков созревают очень на них похожие белые шарики мать-и-мачехи.

Латинское название этого растения означает «прогоняющий кашель». Наше название связано с одной особенностью листьев — сверху они гладкие, блестящие, холодные — «мачеха», а снизу белые, мягкие и теплые — «мать».

Цветки и листья мать-и-мачехи используются в медицине как средство от кашля, наружно, как ранозаживляющее, при синяках и ушибах. Листья мать-и-мачехи используются вместе с крапивой при выпадении волос.

Хотя известный новатор питания В.С. Михайлов и рекомендует готовить из листьев суп и голубцы, я от эксперимента воздержалась — листья мать-и-мачехи содержат горькие вещества, которые переходят в отвар и при нагревании не разлагаются. В медицине рекомендуют лечебные отвары пить с медом или сахаром. Впрочем, листья мать-и-мачехи появятся еще не скоро после цветения.

Цветки же мать-и-мачехи, как и цветки календулы (ноготков) и одуванчика, содержат довольно большое количество каротина (провитамина A), их можно есть в виде паст с маслом, сыром или творогом, намазывая их на бутерброды, а также делать из них вино, но об этом подробно будет написано в главе о напитках. Дело в том, что принцип у всех цветочных вин общий, различия только в деталях, и, щадя терпение читателей, я решила все эти сведения свести вместе.



Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

ОМЛЕТ С ПАСТУШЬЕЙ СУМКОЙ И МАТЬ-И-МАЧЕХОЙ

Пастушья сумка (молодые листья) — 300 г

Мать-и-мачеха (рубленые цветы или с черешками молодых листьев) — 0,5 стакана

Яйца — 6 шт.

Молоко — 1,5 стакана

Творог — 100 г

Соль — по вкусу

Творог растереть с яйцами, развести молоком, посолить. Пастушью сумку вымыть и целыми розетками без корней уложить на смазанную маслом сковородку. Мать-и-мачеху высыпать в яйца, перемешать и залить яйцами пастушью сумку. Выпекать в духовке 20–25 минут. При подаче на стол перевернуть зеленью вверх и полить маслом.